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DESCRIPCIÓN

La inyectora de carne por efecto spray MOVISTICK 120/3000 inyecta, pulverizando y a presión constante, salmuera a cualquier tipo de carne deshuesada (porcino, vacuno, aves, etc...).

• Inyección graduable de 10 a 70 % por pasada (de 5 a 70 % en el modelo DK).
• Uniforme distribución de la salmuera sin zonas muertas.
• Inyección de ingredientes insolubles dispersos.ç
• Mínimo drenaje de salmuera.
• Filtro automático autolimpiable opcional, especialmente concebido para trabajar 24 horas sin paradas con todo tipo de salmueras.
• Cabezal tenderizador opcional acoplado después del cabezal de inyección y sincronizado hidráulicamente con el mismo con posibilidad de adaptar distintos tipos de sables.
• Dispositivo UP&DOWN opcional para evitar la inyección de grasas y cortezas.

SISTEMA:

• Totalmente hidráulica autopilotada, incluyendo la bomba de salmuera.
• Cinta de transporte tipo SINGER.
• Retenedor independiente para cada grupo de agujas.
• Tanque de salmuera con 2 sistemas de filtraje independientes o filtro automático.
• Aprovechamiento total de la salmuera.
• Máxima facilidad de limpieza y mantenimiento.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:

Inyección graduable con hasta 952 puntos de inyección. Capacidad de producción en función de las características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.

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