DESCRIPCIÓN

Especialmente concebida para el marinado de carnes (cerdo, vacuno, aves enteras y partes) con o sin hueso por efecto "spray", la inyectora de marinado AUVISTICK PLUS 260 puede inyectar, pulverizando, todo tipo de salmueras y marinados en la carne con una distribución espectacular, sin zonas muertas, un mínimo drenaje de salmuera (aumento del rendimiento) y con un respeto total a la morfología y textura muscular.

• Programas automáticos ajustables a todo tipo de productos.
• Filtraje automático de la salmuera /marinado.
• Máxima facilidad de montaje / desmontaje, limpieza e higiene.
• Simplicidad tecnológica de sus componentes con un mínimo mantenimiento.
• Mantenimiento asistido y sistema de detección de alarmas.

SISTEMA:

• Disponibles diferentes diámetros de aguja para carnes rojas y aves.
• Banda transportadora de fácil desmontaje para limpieza.
• Banda transportadora prolongada en la entrada opcional para permitir la colocación manual de las piezas.
• Separadores opcionales en las zonas de entrada y salida para facilitar la alineación de las piezas.
• Tanque de salmuera con filtro automático (no incluido).
• Aprovechamiento total de la salmuera.
• Máxima facilidad de limpieza, mantenimiento y desinfección.
• Controlada por un controlador lógico programable PLC.
• Programa de limpieza automática del circuito de salmuera.

Prestaciones Plus

• Óptima precisión en el porcentaje de inyección, gracias al vanguardista diseño de su nuevo cabezal de inyección.
• Mayor potencia y productividad.
• Cabezal de nuevo diseño que ofrece una mayor rapidez en la operación de cambio de agujas.
• Sistema automático opcional de regulación de altura de retenedor desde el display.
• Sistema opcional para inyección de carnes de perfil bajo.
• Apertura de agujas seleccionable por contacto, forzada en la subida o en la bajada del cabezal, o forzada en ambos sentidos.
• Nuevo diseño de cinta transportadora con mayores facilidades de desmontaje e higienización.
• Diseño higiénico optimizado, con todos los componentes fácilmente accesibles para inspección visual, incluyendo la cámara de inyección.
• Nuevo software con una interfaz clara y amigable y mayores posibilidades de regulación.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:

Capacidad de producción en función de las características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.

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