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DESCRIPCIÓN

Para la cocción de embutidos, pescado...

Características:
Máquina de sólida construcción, higiénica, de elevada calidad, seguridad, potencia calorífica, rentabilidad y eficacia.

Descripción:
La marmita rectangular M.SERRA comprende:
- Cubeta en acero inoxidable totalmente soldada y pulida, con todas las esquinas redondeadas y una ligera inclinación hacia el desagüe.
- No existen rincones interiores dónde puedan depositarse bacterias.
- El aislamiento de que dispone, permite un considerable ahorro de energía y un largo mantenimiento del calor.
- Fáciles de limpiar y manipular.
- El exterior de la marmita en acero inoxidable consta de cuatro montantes y paneles.
- La tapa de doble pared totalmente de acero inoxidable con aislamiento y junta de silicona en todo el perímetro, lleva incorporado un sistema de seguridad para evitar la caída accidental de la misma.
- Su robusta construcción y fácil ensamblaje, permite desarmar con facilidad todos los elementos de la máquina.
- Los mecanismos de control dotados de un microprocesador quedan situados a 1500mm de la máquina. Se suministran con un reloj que permite seleccionar el tiempo de trabajo y el de puesta en marcha. Incorpora un sonido acústico que nos indica que ya ha terminado el tiempo de cocción.
- Con pies regulables para una mejor adaptación al suelo.

Sistema de calentamiento:
Gas, gasoil, eléctrico, vapor o fluido térmico.

Capacidades:
A partir de 125 litros.

Accesorios varios:
- Cesta calderas
- Extractor de cestas
- Carros portacestas
- Vigas rodantes con polipastos para la manipulación de las cestas

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