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La embutidora Risco específica para el relleno de jamón y trozos grandes de carne. El modelo RS 2005V está equipado con una tolva de 400 litros de capacidad, y puede ser conectado a una tolva de piso grande. Durante la carga del producto y durante la operación de llenado, están en acción dos circuitos independientes de vacío y la tolva mantiene el vacío para garantizar la completa extracción del aire, con un resultado final del producto extremadamente compacto y con la máxima densidad.