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DESCRIPCIÓN

La linea Risco RS 191 es un sistema innovador de producción de salchichas de cualquier longitud y cualquier diámetro. La salchicha ya no está en las cubiertas tradicionales de funda (natural o artificial), pero con una nueva planta de recubrimiento basado en alginato. El sistema consta de una embutidora al vacío Risco, un grupo extrusor donde el recubrimiento se aplica y donde se embute y se dividir las salchichas y una cinta transportadora del producto. Todos los parámetros del sistema son programadas y controladas por una computadora central. Es necesario un operador único para operar el sistema.

Fortalezas

Un ahorro considerable en términos monetarios que el uso tradicional de la tripa Reducción de tiempo de producción
Extraordinaria precisión de pesaje de las porciones
Porciones de extraordinaria precisión en longitud
No hay tiempo de carga de la cubierta
Posibilidad de utilizar el producto inmediatamente
Reducción de la contaminación bacteriana
Mayor vida útil de los productos frescos en bandejas
Ningún cambio en la preparación de la pasta de los productores tradicionales

Caracteristicas técnica

Producción par hora: hasta 910 kg / h
Calibre producto: de 15 a 32 mm
Peso de las porciones: a solicitud
Potencia instalada: 14 kW

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