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DESCRIPCIÓN

La Monferrina Pidue es una laminadora automática con una sola cuba amasadora para la producción de hoja con anchura mm 168 y espesor mm 2,5.

Su estructura externa es de aluminio anodizado y las partes en contacto con las pastas de acero inox; incluye también el botón de seguridad y un indicador de encendido, está conforme a las actuales leyes para la protección contra accidentes.

ACCESORIOS OPCIONALES:

Cubeta amasadora suplementaria

Doble cubeta con extrusor y corta pastas: Pidue con extrusor es una laminadora automática con doble cubeta completa de cabecera extrusor que realiza cualquier tipo de pastas sustituyendo solamente la trefialdoaras (disponibles trefiladoras de bronce para obtener unas pastas más rugosas y en PTFE para unas pastas más lucidas y transparentes)

Corta hoja: el corta hoja automático produce pastas largas en diferentes formatos insertando adecuados cortes. El corte longitudinal es regulable por medio de un temporizador. Tamaños disponibles: mm 2, 4, 6, 8, 12, 24 e cortes festonados.

Grupo Ravioli: permite la preparación de perfectos y continuos ravioles de diferente corte y tamaño con tiernos rellenos de verdura, queso, carnes o mistos. Con el Grupo ravioli puede eligir solamente un tamaño para cada Grupo porque tiene el molde integrado a la maquina y una vez elegido el tamaño este no se puede cambiar si no comprando otro Grupo ravioli.
Si quiere producir diferentes formas y tamaños de ravioli, en lugar del Grupo Ravioli, tiene que comprar el accesorio Multipasta que tiene los moldes intercambiables.

Grupo Gnocchi: para producir ñoquis de patas o de productos sin harina en dos formatos, también con extra elementos como tomates y espinacas

La instalación de los accesorios es simple y practica. Unos grupos pueden ser utilizados también sobre otras maquinas de nuestra producción.

DATOS TÉCNICOS:

Masa/capacidad modelo cubeta singola: 143 / 12 Kg
Dimensiones modelo cubeta singola (AxBxC): 860x1030x1240 mm
Potencia motor modelo cubeta singola: 2000 W

Masa/capacidad modelo doble cubeta: 172 / 24 kg
Dimensiones modelo doble cubeta (AxBxC): 860x1100x1650 mm
Potencia motor modelo doble cubeta: 3000 W

Masa/capacidad modelo doble cubeta con extrusor: 190 / 24 Kg
Dimensiones modelo doble cubeta con extrusor (AxBxC): 860x100x1700 mm
Potencia motor modelo doble cubeta con extrusor: 3100 W

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