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DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO

Marmita estacionaria a gas Ozti - OTGI-100

- Tapa de trabajo de acero inoxidable de 2 mm de espesor.

- Sistemas de calefacción directa o indirecta.

- Bandeja de ebullición monobloque redonda o rectangular adecuada para cocinar, saltear y escalfar

- Tapa de doble piel con mecanismo de contrabalanceo para una fácil apertura.

- Aislamiento térmico de alta calidad de la sartén para ahorro energético.

- Regulación de energía a través de un mando de control.

- Válvula de drenaje cromada "2" con mango grande atérmico

- Válvula solenoide y grifo giratorio cromado en la parte superior para rellenar con agua fría y caliente

- Quemadores de acero inoxidable microperforados de alto rendimiento con dispositivo de falla de llama en modelos a gas

- Sistema de encendido electrónico controlado visualmente por una lámpara indicadora en el frente de los modelos a gas.

- Elementos de calefacción blindados Incoloy instalados dentro de la base de la cavidad de la chaqueta con termostato de seguridad en modelos eléctricos

Sartenes de ebullición indirecta:

* Calentados uniformemente en la base y en las paredes laterales de la sartén mediante vapor saturado generado integralmente a una temperatura de 110 ° C y una presión de 0.4 bar en la camisa.

* Manómetro de válvula de seguridad para evitar la sobrepresión del vapor en la camisa.

* Válvula externa para evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la camisa durante la fase de calentamiento

Especificaciones

• Modelo: gas
• Tipo de calefacción: Indirecto
• Dimensión: 800 * 900 * 850
• Capacidad: 100 lt.
• Voltaje de alimentación: 230V / NPE 50 / 60Hz
• Potencia: 22kW

VIDEO REFERENCIAL