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DESCRIPCIÓN
MARCA

CI TALSA
REFERENCIA

TV – 500

PROCEDENCIA
Colombia
CONTRUCCION

Construido 100% en acero inoxidable AISI 304.

ACABADO
Exterior tipo sandblasting e interior gratado.

CAPACIDAD

500 Litros. 250lt de capacidad útil, que son 150 pollos tipo asadero o 250 Kg. de pasta de jamón.

FUNCION

Masajear piezas enteras de todo tipo de carne e incorporar salmueras, proteínas y sabores.

DESCRIPCION

El Tombler 500 litros con vacío continuo C.I.Talsa permite la extracción de proteínas de las piezas cárnicas y la incorporación de salmueras y saborizantes, sin alterar la morfología de las piezas, gracias a un masajeo continuo a bajas revoluciones en el interior del tanque.

Además, la acción del sistema de vacío continuo permite incrementar los niveles de retención de agua durante el proceso, lo que se traduce en una mayor productividad derivada de una mayor ganancia en peso del producto.

CARACTERÍSTICAS

Tapa de fácil montaje y desmontaje con sellado hermético.

Equipo de fácil limpieza soldado un 100% y con superficies interiores completamente lisas que contribuyen a la seguridad sanitaria del producto.

Suitche inductivo de proximidad en el marco abatible.

Botón de paro de emergencia.

Función de posicionamiento manual para carga y descarga.

VENTAJAS

Mantiene la morfología de las piezas.

Disminuye las mermas en cocción.

Programas con tiempos ajustables de masajeo para diferentes productos.

Variador de velocidad para controlar el giro del tanque.

Sistema de vacío con filtros de sólidos, líquidos y humedad.

CONTROL

Panel de mando incorporado en el equipo donde se encuentran pulsadores de arranque, parada y posicionamiento lento, selector de los diferentes programas, potenciómetro para velocidad del tanque, paro de emergencia, vacuómetro y válvula de alivio para liberar el vació antes de abrir el tanque. De igual manera un piloto térmico y el Suitche de la bomba hacen parte de éste.

REQUERIMIENTOS

220V / 60 Hz / trifásico

DIMENSIONES

2200 x 1300 x 1850H mm.

MOTORES

Moto-reductor Marca Flender
Potencia: 1.8 Kw. (2.43 HP)
Bomba de vacío Marca Busch
Potencia: 0.93 Kw. (1.25 HP

VIDEO