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DESCRIPCIÓN
La embutidora Risco específica para el relleno de jamón y trozos grandes de carne. El modelo RS 2005V está equipado con una tolva de 400 litros de capacidad, y puede ser conectado a una tolva de piso grande. Durante la carga del producto y durante la operación de llenado, están en acción dos circuitos independientes de vacío y la tolva mantiene el vacío para garantizar la completa extracción del aire, con un resultado final del producto extremadamente compacto y con la máxima densidad. El sistema confiable de llenado Risco en el modelo RS 2005V posee un gran volumen en las cámaras de 2,5 kg adecuado para el músculo entero, esta gran área se utiliza para poner a resguardo piezas enteras de carne, junto con el transporte de piezas delicadas, garantizando una alta calidad en la compactación del producto final, en la uniformidad y en el color. La embutidora se puede conectar fácilmente y operar en sincronismo con una guillotina de una o dos cabezas para la producción en molde o en termoformado. El modelo RS 2005 V también se puede sincronizar con las máquinas clipadoras. Un sistema de freno de la tripa ofrece la solución por embutir tripas de gran calibre. La tensión de la parada de la tripa se ajusta automáticamente por el sistema de frenos a fin de comprimir de manera uniforme el producto y facilitar la operación.

Fortalezas

Eliminación total de aire en el producto con una excelente compactación y la conservación del color
Mantenimiento de la estructura del jamón
Mínimo cortes de músculos gracias a las grandes áreas de la bomba de llenado
Ausencia de estrés al producto durante el proceso de embutición
Aspiración automática del producto en la tolva a través del sensor
Alta productividad
Peso exacto de los porciones

Características técnicas

Producción por hora: 12.500 kg / h
Presión de embutición : 15 bar max
Potencia instalada: 10 kW
Capacidad de la tolva: 400 litros
Capacidad de la tolva de piso: 1.100 litros

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