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DESCRIPCIÓN

La linea Risco RS 191 es un sistema innovador de producción de salchichas de cualquier longitud y cualquier diámetro. La salchicha ya no está en las cubiertas tradicionales de funda (natural o artificial), pero con una nueva planta de recubrimiento basado en alginato. El sistema consta de una embutidora al vacío Risco, un grupo extrusor donde el recubrimiento se aplica y donde se embute y se dividir las salchichas y una cinta transportadora del producto y una banda transportadora de bandejas con desapilador integrado para el depósito del producto en bandejas. Todos los parámetros del sistema son programadas y controladas por una computadora central. Es necesario un operador único para operar el sistema.

Fortalezas

Un ahorro considerable en términos monetarios que el uso tradicional de la tripa Reducción de tiempo de producción
Depositado automático en bandejas con el Sistema de Carga de Bandejas TLS
No hay tiempo de carga de la cubierta
Posibilidad de utilizar el producto inmediatamente
Reducción de la contaminación bacteriana
Mayor vida útil de los productos frescos en bandejas
Ningún cambio en la preparación de la pasta de los productores tradicionales

Caracteristicas técnicas

Producción por hora: hasta 750 kg / h en las bandejas
Calibre producto : de 15 mm a 32 mm
Peso de las porciones : a solecitud
Potencia instalada: 16 kW

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